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Course

コース詳細
Mom icing cookies diploma course

MOMアイシングクッキー教室開業コース

全８回のカリキュラムで、アイシングクッキーの基本から応用〜上級テクニックまで技術と知識を学ぶことができます。
可愛い、美しいだけではなく『美味しく食べられる』ことにこだわった内容です。

レッスン内容

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クッキー生地の作り方

アイシングクッキーに適した、表面がフラットでサクサク美味しいクッキーの作り方を学びます。
実際に1から作るので、しっかりコツを掴むことができます。

・材料購入先の紹介
・レシピ
・復習動画付き

Lesson01

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Lesson02

アイシングクッキー基礎

美味しい！扱いやすい！質のいいクリームの作り方とライン引き方や模様の書き方を学びます。

・アイシングクリームの作り方
・アイシングコルネの作り方
・クリームの着色や水分調節
・復習動画付き

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時短&量産向きデザイン

クリーム作りからカラーリング・デザインまで、準備も簡単で大量生産やプレゼント向きのアイシングクッキーの作り方を学びます。
時短テクニックと、一気に華やかになる技術です。

・薔薇模様
・フリル
・しずく絞り
・レタリング（文字）

Lesson03

小花柄ペイント

アレンジ無限大！

小花柄アイシングの作り方をマスターします。
華やかで目を引くクッキーが作りたい！

でもいろんなパーツを載せたり、味が美味しくない材料を使ったりしたくない、という時にピッタリなデザインです。

・小花柄
・２段フリル
・ペイント
・ドット復習

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Lesson04

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シルエット&キルティング

シルエットテクニックは自分の思い通りのデザインが作りたい時に大活躍するテクニックです。
アレンジ次第でキャラクターやロゴも作ることができます。

・カラーリング
・クリーム水分調節
・イニシャルシルエット
・女の子シルエット
・キルティング

Lesson05

お花絞り&細かいパイピング

シンプルなデザインやカラーリングでも、細かいパイピング模様が描けると一気にワンランク上のアイシングクッキーになります。

・口金を使ったお花絞り（クリームの作り方含む）
・薔薇模様パイピング
・つた模様
・フリル
・刺繍絞り

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Lesson06

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総復習

無数の線、ドットで作られたデザインです。

作りながら自然とテクニックが向上していきます。
レッスン6までの様々な技法の復習に加え、透かしレースなどの新しい技法も学べます。

・ニードルポイント
・透かしレース
・ポイント小花
・左右対称バランステクニック

Lesson07

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開業アドバイス

レッスン開始日に教室開業アドバイスブックをお渡しします。
技術のみ学んでもいざ開業となると右も左も分からない…
そんな方へのアドバイスをします。

・これから教室を始めたい人の準備ステップ
・何かに悩んだ時の答えの導き方
・講師として教える自信をつけるには
・集客アドバイス
・SNS発信アドバイス

Lesson08

コース修了後

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●レジュメ付きの体験レッスンの開催
●認定インストラクターとしてコース開催
●学んだ技術を活かしたクッキーの販売
●ワークショップの開催
●ZOOM交流会、対面交流会への参加
●受講生限定インスタアカウントへのご招待
●アドバイスシートに沿った開業アドバイス

こんな方におすすめ

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●アイシングクッキー作りの基礎を身につけたい

●趣味だけどスキルアップしたい

●アイシングクッキー教室や販売を始めたい
●すでに開業しているけど悩みや不安がある
●生徒様に寄り添った教室を開きたい
●自分らしく楽しく働いていきたい

コース詳細

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受講期間

全8回

約２時間×８回
終了時間・人数やスピードによって前後します

コース料金

77,000円（税込）

開業アドバイス

11,000円（税込）

材料・道具代

ライセンス料・ディプロマ発行

48,000円（税込）

※コーステキスト、体験レッスン用フリーレシピ、開業アドバイスブック、
クッキー生地、アイシングクリーム、コルネの作り方動画、カラージェル、筆、

コルネシート、口金

※材料にオーブン、フードドライヤー、クッキー型などは含まれませんが
オススメはお伝えします

※卒業1週間後からコース開講が可能です

​　レジュメ&デザイン付き体験レッスンは卒業後すぐ開講

FAQ

よくあるご質問

よくいただくご質問です。その他お問い合わせは各教室講師までご連絡ください。

  • 講座は対面のみですか？
    講師によって、対面講座のみの場合、オンライン講座のみの場合、両方の開催がある場合がございます。 詳しくは全国の認定教室一覧からご確認いただくか、ご希望の教室講師までお問い合わせください。
  • コース終了後は教室を開けますか？
    はい、すぐに教室を開くことが出来ます。開業アドバイスも組み込んだ内容となっているので安心してスタートしていただけます。 また、コースで習得したデザインをそのまま使ってレッスンを行うことも可能です。
  • 現在教室を開いていて、協会に所属しているのですが受講可能ですか？
    はい！可能です。協会所属に関わらず、どなたでもご受講いただけます。
  • アイシングクッキー作りは全くの未経験ですが大丈夫ですか？
    クッキー生地の作り方やアイシングの基本を１からレッスンしますので、全くの未経験でもご安心ください。
  • ディプロマを取得し、開業コースを自分で開く場合、開業アドバイスも自分でするのでしょうか？
    はい。ディプロマを取得し認定講師になったら開業アドバイスまで行っていただけます。 生徒様にコース開始日に開業アドバイスブックをお渡しし、BOOKの中のワークに取り組んでいただきます。 最終日の開業アドバイスは、アドバイスBOOKを読みながら生徒さんの書いたワークを聞き、応援するという感じで大丈夫です。
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