Course
コース詳細
Mom icing cookies diploma course
MOMアイシングクッキー教室開業コース
全８回のカリキュラムで、アイシングクッキーの基本から応用〜上級テクニックまで技術と知識を学ぶことができます。
可愛い、美しいだけではなく『美味しく食べられる』ことにこだわった内容です。
レッスン内容
クッキー生地の作り方
アイシングクッキーに適した、表面がフラットでサクサク美味しいクッキーの作り方を学びます。
実際に1から作るので、しっかりコツを掴むことができます。
・材料購入先の紹介
・レシピ
・復習動画付き
Lesson01
Lesson02
アイシングクッキー基礎
美味しい！扱いやすい！質のいいクリームの作り方とライン引き方や模様の書き方を学びます。
・アイシングクリームの作り方
・アイシングコルネの作り方
・クリームの着色や水分調節
・復習動画付き
時短&量産向きデザイン
クリーム作りからカラーリング・デザインまで、準備も簡単で大量生産やプレゼント向きのアイシングクッキーの作り方を学びます。
時短テクニックと、一気に華やかになる技術です。
・薔薇模様
・フリル
・しずく絞り
・レタリング（文字）
Lesson03
小花柄ペイント
アレンジ無限大！
小花柄アイシングの作り方をマスターします。
華やかで目を引くクッキーが作りたい！
でもいろんなパーツを載せたり、味が美味しくない材料を使ったりしたくない、という時にピッタリなデザインです。
・小花柄
・２段フリル
・ペイント
・ドット復習
Lesson04
シルエット&キルティング
シルエットテクニックは自分の思い通りのデザインが作りたい時に大活躍するテクニックです。
アレンジ次第でキャラクターやロゴも作ることができます。
・カラーリング
・クリーム水分調節
・イニシャルシルエット
・女の子シルエット
・キルティング
Lesson05
お花絞り&細かいパイピング
シンプルなデザインやカラーリングでも、細かいパイピング模様が描けると一気にワンランク上のアイシングクッキーになります。
・口金を使ったお花絞り（クリームの作り方含む）
・薔薇模様パイピング
・つた模様
・フリル
・刺繍絞り
Lesson06
総復習
無数の線、ドットで作られたデザインです。
作りながら自然とテクニックが向上していきます。
レッスン6までの様々な技法の復習に加え、透かしレースなどの新しい技法も学べます。
・ニードルポイント
・透かしレース
・ポイント小花
・左右対称バランステクニック
Lesson07
開業アドバイス
レッスン開始日に教室開業アドバイスブックをお渡しします。
技術のみ学んでもいざ開業となると右も左も分からない…
そんな方へのアドバイスをします。
・これから教室を始めたい人の準備ステップ
・何かに悩んだ時の答えの導き方
・講師として教える自信をつけるには
・集客アドバイス
・SNS発信アドバイス
Lesson08
コース修了後
●レジュメ付きの体験レッスンの開催
●認定インストラクターとしてコース開催
●学んだ技術を活かしたクッキーの販売
●ワークショップの開催
●ZOOM交流会、対面交流会への参加
●受講生限定インスタアカウントへのご招待
●アドバイスシートに沿った開業アドバイス
こんな方におすすめ
●アイシングクッキー作りの基礎を身につけたい
●趣味だけどスキルアップしたい
●アイシングクッキー教室や販売を始めたい
●すでに開業しているけど悩みや不安がある
●生徒様に寄り添った教室を開きたい
●自分らしく楽しく働いていきたい
コース詳細
受講期間
全8回
約２時間×８回
終了時間・人数やスピードによって前後します
コース料金
77,000円（税込）
開業アドバイス
11,000円（税込）
材料・道具代
ライセンス料・ディプロマ発行
48,000円（税込）
※コーステキスト、体験レッスン用フリーレシピ、開業アドバイスブック、
クッキー生地、アイシングクリーム、コルネの作り方動画、カラージェル、筆、
コルネシート、口金
※材料にオーブン、フードドライヤー、クッキー型などは含まれませんが
オススメはお伝えします
※卒業1週間後からコース開講が可能です
レジュメ&デザイン付き体験レッスンは卒業後すぐ開講
